Известняк Шампани является одним из самых устойчивых известняков, доступных в мире. Шампанский известняк доступен как в мелкозернистом, так и в среднем зерне. Шампанский известняк выпускается в плитках большого размера, таких как 24x24, 36x36 и 48x48, а также в плитах различной толщины.
Согласно Википедии, известняк представляет собой осадочную породу, состоящую в основном из скелетных фрагментов морских организмов, таких как кораллы и моллюски. Его основными материалами являются минералы кальцит и арагонит, которые представляют собой различные кристаллические формы карбоната кальция (CaCO3).
Около 10% осадочных пород составляют известняки. Растворимость известняка в воде и растворах слабой кислоты приводит к карстовым ландшафтам, в которых вода разрушает известняк в течение тысяч или миллионов лет. Большинство пещерных систем проходят через известняк.